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今天剛剛上架的黑虎蝦,就是野生的大草蝦,我們挑23公分這個尺寸是口感最好吃的,吃起來很在吃龍蝦,蝦肉有彈性,又不會硬到咬不動,是蝦肉軟硬最好吃的尺寸!我自己覺得除了用烘烤的吃起來一級棒,如果煮湯或是川燙也非常好吃!之前客人拿來煮西班牙海鮮湯,也非常棒,每個碗裡一隻大蝦就滿了!小家庭一人一隻當主菜就很讚喔!
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